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최영준 ‘파스타 장인’, 환자들에게 희망의 '행복 파스타' 선물
9월5일, 행복한H병원에서 진행된 특별한 행사
최영준 한국조리기능장협회 대구경북지회장이 지난 5일 행복한H병원에서 암투병 중인 환자들을 위해 '행복 파스타'를 조리하고 있다.
행복한H병원 제공
‘파스타 장인’ 최영준 한국조리기능장협회 대구경북지회장이 암투병 중인 환자들에게 '행복 파스타'를 선사했다.
최 회장은 지난 5일 행복한H병원 12층 GWG힐링센터에서 파스타를 직접 만들어 제공하면서 이 병원에 입원한 환자들과 함께했다.
이 자리는 암투병 중인 환자들에게 따뜻한 위로와 응원의 마음을 전하기 위해 마련됐다. 최 회장의 정성어린 솜씨로 만들어진 파스타를 맛본 환자들은 모두 탄성을 질렀으며, 최 회장과의 대화에서 행복감을 만끽했다.
이날 '행복 파스타'는 대구청소년재능기부봉사단장으로도 활동 중인 최 회장이 청소년들의 진로 설계와 재능 나눔활동을 지원하면서 터득한 노하우로 만들어졌기 때문에 환자들에게 단순한 음식 이상의 의미를 지닌 특별한 선물로 받아들여졌다.
지난 5일 행복한H병원에서 암투병 중인 환자들이 최영준 한국조리기능장협회 대구경북지회장이 조리한 '행복 파스타'를 먹고 있다.
행복한H병원 제공
최 회장은 부산 서면의 호수그릴에서 처음 요리를 시작했으며, 금호호텔에 근무하게 되면서 대구로 이주했다. 이후 르네상스와 델모니코스 등 대구를 대표하는 레스토랑에서 메뉴를 개발했고, 2006년에는 대구 최초의 서양요리 조리기능장에 등극했다. 이어 대구보건대학교 호텔조리학과 겸임교수와 대구공업대학교 교수로서 수많은 후학을 양성했으며, 한국조리기능장협회 대구경북지회장으로 활동하면서 지역 조리산업의 발전에 기여하고 있다.
김정훈 행복한H병원 원장은 “최근 폐암 4기 환우 한 분이 저희 병원에서 치료한 뒤 큰 성과를 이뤄 다른 환우들에게 희망을 줬던 것처럼, 최영준 회장님의 '행복 파스타' 역시 환우들의 마음을 어루만지며 희망의 메시지를 전달했다”고 말했다.
한편, 대구청소년재능기부봉사단은 도움의 손길이 필요한 지역사회 소외계층을 대상으로 봉사를 실천하기 위해 2013년 3개 팀(150명)으로 출발했다. 올해는 지난 3월 발대식을 갖고 13개 팀(800여 명)이 조리, 바리스타, 제과제빵, 사진영상, 보건의료 등 다양한 분야에서 봉사활동을 펼치고 있다.
주요 봉사활동으로는 매주 금요일 관음사에서, 매주 토요일 요셉의집에서 정기적인 무료급식소 봉사활동을 진행한다. 또 매월 정기적으로 중구노인복지관을 찾아 틀니 세척 및 구강관리 상담을 진행하는 등 팀별 정기봉사에 나선다. 이밖에도 소외계층을 위한 김장봉사 및 지역행사 참여 등 다양한 영역에서 나눔을 실천한다.
김상진 기자 sjkim@idaegu.com
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최영준 ‘파스타 장인’, 환자들에게 희망의 '행복 파스타' 선물
9월5일, 행복한H병원에서 진행된 특별한 행사
최영준 한국조리기능장협회 대구경북지회장이 지난 5일 행복한H병원에서 암투병 중인 환자들을 위해 '행복 파스타'를 조리하고 있다.‘파스타 장인’ 최영준 한국조리기능장협회 대구경북지회장이 암투병 중인 환자들에게 '행복 파스타'를 선사했다.
최 회장은 지난 5일 행복한H병원 12층 GWG힐링센터에서 파스타를 직접 만들어 제공하면서 이 병원에 입원한 환자들과 함께했다.
이 자리는 암투병 중인 환자들에게 따뜻한 위로와 응원의 마음을 전하기 위해 마련됐다. 최 회장의 정성어린 솜씨로 만들어진 파스타를 맛본 환자들은 모두 탄성을 질렀으며, 최 회장과의 대화에서 행복감을 만끽했다.
이날 '행복 파스타'는 대구청소년재능기부봉사단장으로도 활동 중인 최 회장이 청소년들의 진로 설계와 재능 나눔활동을 지원하면서 터득한 노하우로 만들어졌기 때문에 환자들에게 단순한 음식 이상의 의미를 지닌 특별한 선물로 받아들여졌다.
지난 5일 행복한H병원에서 암투병 중인 환자들이 최영준 한국조리기능장협회 대구경북지회장이 조리한 '행복 파스타'를 먹고 있다.최 회장은 부산 서면의 호수그릴에서 처음 요리를 시작했으며, 금호호텔에 근무하게 되면서 대구로 이주했다. 이후 르네상스와 델모니코스 등 대구를 대표하는 레스토랑에서 메뉴를 개발했고, 2006년에는 대구 최초의 서양요리 조리기능장에 등극했다. 이어 대구보건대학교 호텔조리학과 겸임교수와 대구공업대학교 교수로서 수많은 후학을 양성했으며, 한국조리기능장협회 대구경북지회장으로 활동하면서 지역 조리산업의 발전에 기여하고 있다.
김정훈 행복한H병원 원장은 “최근 폐암 4기 환우 한 분이 저희 병원에서 치료한 뒤 큰 성과를 이뤄 다른 환우들에게 희망을 줬던 것처럼, 최영준 회장님의 '행복 파스타' 역시 환우들의 마음을 어루만지며 희망의 메시지를 전달했다”고 말했다.
한편, 대구청소년재능기부봉사단은 도움의 손길이 필요한 지역사회 소외계층을 대상으로 봉사를 실천하기 위해 2013년 3개 팀(150명)으로 출발했다. 올해는 지난 3월 발대식을 갖고 13개 팀(800여 명)이 조리, 바리스타, 제과제빵, 사진영상, 보건의료 등 다양한 분야에서 봉사활동을 펼치고 있다.
주요 봉사활동으로는 매주 금요일 관음사에서, 매주 토요일 요셉의집에서 정기적인 무료급식소 봉사활동을 진행한다. 또 매월 정기적으로 중구노인복지관을 찾아 틀니 세척 및 구강관리 상담을 진행하는 등 팀별 정기봉사에 나선다. 이밖에도 소외계층을 위한 김장봉사 및 지역행사 참여 등 다양한 영역에서 나눔을 실천한다.
김상진 기자 sjkim@idaegu.com